Minimální trvanlivost a skladování: co znamenají údaje na obalu

Datum na obalu neříká vždy totéž. Dvě různé formulace mají dva různé významy a údaj o skladování k nim neoddělitelně patří.

„Minimální trvanlivost do“

Tento údaj je na trvanlivých potravinách: čajích, ořeších, vločkách, olejích i doplňcích stravy. Výrobce jím zaručuje, že si výrobek do uvedeného data zachová své vlastnosti, pokud je správně skladovaný. Po tomto datu nemusí být nutně nepoživatelný, může ale ztrácet chuť, vůni nebo konzistenci.

Formulace „do“ s konkrétním dnem znamená den, „do konce“ s měsícem a rokem znamená poslední den uvedeného měsíce.

„Spotřebujte do“

Toto datum je na potravinách, které se rychle kazí. Po jeho uplynutí se výrobek nemá jíst ani prodávat. U trvanlivého sortimentu se s ním nesetkáte.

Šarže

Kód uvozený písmenem L nebo slovem „šarže“ označuje výrobní dávku. Hodí se při reklamaci nebo dotazu na výrobce, proto má smysl obal nevyhazovat hned.

Po otevření

Datum trvanlivosti platí pro neotevřené balení. Po otevření se řiďte pokynem výrobce, například „po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte do čtyř týdnů“. U sirupů, olejů a tekutých přípravků je tento údaj obzvlášť důležitý.

Jak skladovat jednotlivé skupiny

• Oleje. Vadí jim světlo, teplo a vzduch. Skladujte je ve tmě a dobře uzavřené, citlivé druhy podle etikety v lednici. Kokosový olej při nižší teplotě tuhne a při vyšší kapalní, na kvalitu to vliv nemá.
• Ořechy a semínka. Obsahují hodně tuku, který může časem žluknout. Patří do chladu a uzavřené nádoby. Mletá semínka vydrží kratší dobu než celá, například chia.
• Sušené byliny a čaje. Sucho, tma, těsně uzavřená dóza a místo mimo koření a jiné aromatické potraviny.
• Prášky a lyofilizované ovoce. Přijímají vzdušnou vlhkost, po každém použití obal pečlivě uzavřete.
• Kapsle a tablety. Sucho a pokojová teplota, ne koupelna ani police nad sporákem. Sáček s vysoušedlem v dóze ponechte.
• Probiotika. Některá patří do lednice, jiná ne. Rozhoduje pokyn na obalu.

Doplňky stravy navíc

Na obalu doplňků stravy najdete také pokyn uchovávat je mimo dosah malých dětí. Platí bez ohledu na složení.

Panenský kokosový olej Wolfberry BIO 1 l
Chia semínka 1 Kg Wolfberry

Shrnutí

1. Rozlišujte „minimální trvanlivost do“ a „spotřebujte do“.
2. Po otevření platí pokyn výrobce, ne datum na obalu.
3. Oleje, ořechy a semínka chraňte před teplem a světlem.
4. Byliny, prášky a kapsle před vlhkostí.
5. Obal s číslem šarže si ponechte do spotřebování.

Více o údajích na obalu najdete v článku Jak číst etiketu doplňku stravy.