„50 miliard CFU" vypadá jako jasné číslo, kterým se dají produkty seřadit. Není. U probiotik rozhoduje, které kmeny balení obsahuje, k jakému okamžiku se počet vztahuje a jak se přípravek skladuje. Tenhle text ukazuje, co si na obalu najít, abyste dvě balení vůbec mohli srovnat.
Co znamená CFU
CFU je zkratka pro colony forming units, tedy počet životaschopných mikroorganismů schopných vytvořit kolonii. Uvádí se v miliardách na denní dávku.
Vyšší číslo neznamená automaticky vhodnější produkt — jednotlivé kmeny se používají v různých množstvích a přípravek s nižším CFU může být složením úplně jiný výrobek. CFU berte jako jeden ze čtyř údajů, ne jako pořadí kvality.
Kmen se pozná podle celého názvu
Označení mikroorganismu má tři úrovně a teprve všechny tři dohromady popisují konkrétní kmen:
- rod — například Lactobacillus,
- druh — například rhamnosus,
- označení kmene — písmenný nebo číselný kód, například GG.
Pokud je na obalu jen „Lactobacillus" bez druhu a kmene, nevíte, co kupujete, a nemůžete to porovnat s ničím jiným. Kompletní název kmene je základní znak dohledatelného produktu.
CFU na konci trvanlivosti versus při výrobě
Tenhle rozdíl bývá schovaný v poznámce pod složením. Počet CFU se totiž může vztahovat ke dvěma různým okamžikům:
- v době výroby — počet postupně klesá a ke dni spotřeby už může být výrazně nižší,
- do konce doby trvanlivosti — výrobce garantuje uvedený počet po celou dobu použitelnosti.
Dvě balení se stejným číslem na přední straně tak mohou být nesrovnatelná. Údaj hledejte formulovaný jako „garantováno do data minimální trvanlivosti" nebo podobně.
Skladování a obal
Část přípravků vyžaduje chlazení, část je stabilizovaná pro pokojovou teplotu. Údaj o skladování je na obalu povinný a má praktický dopad — na to, jestli je produkt vhodný na cesty, i na to, jak se k vám dostane při doručení.
Roli hraje i obal: blistr chrání jednotlivé kapsle před vlhkostí lépe než opakovaně otevíraná dóza. Některé kapsle mají odolný obal, který se rozpouští až v dalších částech trávicího traktu; bývá popsaný jako enterosolventní nebo DR (delayed release).
Probiotikum, prebiotikum, postbiotikum
- Probiotikum — živé mikroorganismy.
- Prebiotikum — vláknina, která slouží mikroorganismům jako substrát; typicky inulin nebo FOS. Živé kultury neobsahuje.
- Postbiotikum — neživé mikroorganismy nebo produkty jejich metabolismu.
- Synbiotikum — kombinace probiotika a prebiotika v jednom balení.
Jsou to čtyři různé kategorie výrobků. Cena za balení se mezi nimi porovnávat nedá, protože v nich nekupujete totéž.
Shrnutí
- Najděte úplné názvy kmenů včetně kódu.
- Zjistěte CFU na denní dávku a k jakému okamžiku se vztahuje.
- Zkontrolujte podmínky skladování a typ obalu.
- Ověřte, do které ze čtyř kategorií produkt patří.
- Až potom počítejte cenu za den.
Nabídku najdete v kategorii Probiotika a trávení. Ostatní povinné údaje na obalu rozebírá Jak číst etiketu doplňku stravy.
Doplňky stravy nenahrazují pestrou a vyváženou stravu ani zdravý životní styl. Nepřekračujte doporučené denní dávkování uvedené na obalu.