„Ashwagandha 500 mg" a „Ashwagandha extrakt 10:1, 5 % withanolidů, 300 mg" popisují dva úplně jiné výrobky. Slovo extrakt na obalu samo o sobě nic neupřesňuje — teprve poměr extrakce a standardizace z něj dělají údaj, se kterým se dá pracovat.
Co znamená poměr 10:1
Poměr extrakce říká, kolik dílů výchozí suroviny bylo potřeba na jeden díl hotového extraktu. U poměru 10:1 tedy z deseti kilogramů sušené byliny vznikl jeden kilogram extraktu.
Prakticky to znamená, že 300 mg extraktu 10:1 odpovídá zhruba 3 g výchozí suroviny. Poměr ale neříká, kolik je v extraktu konkrétní účinné látky — záleží na tom, jaké rozpouštědlo se použilo a co se jím z rostliny vytáhlo.
Standardizace: údaj, který lze porovnat
Standardizovaný extrakt má garantovaný obsah konkrétní látky, obvykle v procentech:
- „standardizováno na 5 % withanolidů",
- „standardizováno na 95 % kurkuminoidů",
- „standardizováno na 20 % silymarinu".
Z procenta a gramáže si spočítáte absolutní množství. Například 300 mg extraktu standardizovaného na 5 % withanolidů obsahuje 15 mg withanolidů. Tohle číslo je srovnatelné mezi výrobky, na rozdíl od samotné gramáže extraktu.
Nestandardizovaný extrakt není automaticky horší — jen o něm víte méně a nemáte podle čeho ho srovnat.
Extrakt versus mletá sušená bylina
Mletá bylina je celá surovina, jen usušená a rozemletá. Extrakt je koncentrát vybraných složek. Rozdíl v běžných dávkách je řádový: u byliny se pracuje s gramy, u extraktu se stovkami miligramů.
Když vidíte dvě balení „stejné byliny" s desetinásobným rozdílem v ceně za gram, bývá tohle vysvětlení. Prášek a extrakt patří do dvou různých srovnávacích tabulek.
Část rostliny rozhoduje o složení
Kořen, list, květ, plod a kůra obsahují různé látky v různém množství. Proto se na obalu uvádí, ze které části se vyrábělo — u kurkumy oddenek, u ostropestřce plod, u ashwagandhy kořen.
Když část rostliny uvedená není, chybí vám informace, která zásadně ovlivňuje složení. U dvou extraktů z jiné části rostliny nemá srovnávání procent smysl.
Jak srovnat dva extrakty se stejným názvem
Postupujte v pěti krocích:
- Ověřte, že jde v obou případech o stejnou část rostliny.
- Zjistěte, jestli je to extrakt, nebo mletá bylina.
- Najděte poměr extrakce a standardizaci.
- Spočítejte absolutní množství sledované látky na denní dávku (gramáž × procento).
- Vydělte cenu balení počtem denních dávek.
Pokud některý z prvních tří údajů chybí, výpočet nedokončíte — a to je samo o sobě výsledek srovnání.
Shrnutí
Poměr extrakce popisuje koncentraci, standardizace popisuje obsah konkrétní látky. Teprve obě čísla dohromady, spolu s uvedenou částí rostliny, dělají z „extraktu" údaj, se kterým se dá počítat.
Nabídku najdete v kategorii Byliny a extrakty, u hub v kategorii Funkční houby. Zbytek obalu vysvětluje Jak číst etiketu doplňku stravy.
Doplňky stravy nenahrazují pestrou a vyváženou stravu ani zdravý životní styl. Nepřekračujte doporučené denní dávkování uvedené na obalu.